Ngày nay, lĩnh vực thực phẩm đang là ngành thu hút rất nhiều cá nhân, hộ kinh doanh lựa chọn. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mọi người, pháp luật quy định các cơ sở kinh doanh phải đáp ứng những điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, tình trạng hộ kinh doanh không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn cố tình hoạt động đang gia tăng làm cho công tác quản lý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan ban ngành trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. Vậy, hộ kinh doanh không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị xử phạt như thế nào?  Luật Thành Đô xin tư vấn như sau:

I. CĂN CỨ PHÁP LÝ

– Nghị định số 115/2018/NĐ-CP Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm

– Nghị định số 15/2018/NĐ-CP Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm

– Thông tư số 26/2012/TT-BYT Quy định cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế.

Hộ kinh doanh Không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm bị phạt thế nào
Hộ kinh doanh Không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm bị phạt thế nào

II. CÁC TRƯỜNG HỢP PHẢI CẤP GIẤY PHÉP AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một văn bản có giá trị pháp lý do cơ quan nhà nước có thẩm quyền về y tế cấp cho các doanh nghiệp, hộ kinh doanh hoạt động, sản xuất chế biến thực phẩm, các dịch vụ ăn uống.

Trong đó, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm bao gồm rất nhiều những quy chuẩn kỹ thuật và những quy định khác đối với thực phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành nhằm mục đích bảo đảm thực phẩm an toàn đối với sức khoẻ, tính mạng con người. 

Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy đinh các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:

– Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

– Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

– Sơ chế nhỏ lẻ;

– Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

– Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

– Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

– Nhà hàng trong khách sạn;

– Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

– Kinh doanh thức ăn đường phố;

– Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

    Như vậy, ngoài những đối tượng trên, tất cả những cơ sở kinh doanh thực phẩm đều phải cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị phạt theo quy định. 

III. MỨC XỬ PHẠT ĐỐI VỚI HỘ KINH DOANH KHÔNG CÓ GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 

Hộ kinh doanh không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ bị xử phạt theo quy định tại Điều 18 Nghị định số 115/2018/NĐ-CP như sau:

– Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm

– Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. 

-Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo lộ trình quy định của pháp luật.

Bên cạnh đó, hộ kinh doanh vi phạm còn phải chịu những biện pháp khắc phục hậu quả như sau: 

– Buộc thu hồi thực phẩm 

– Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm.

Lưu ý: Mức phạt áp dụng đối với tổ chức (theo khoản 2 Điều 3 Nghị định 115/2018/NĐ-CP)

IV. THỦ TỤC XIN CẤP GIẤY PHÉP AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ 

Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận được đóng thành 01 quyển, gồm các giấy tờ sau:

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo Mẫu 1 được ban hành kèm theo Thông tư 26/2012/TT-BYT)

– Bản sao có xác nhận Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm. 

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở)

– Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành. 

Bước 2: Nộp hồ sơ

Hộ kinh doanh  nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trực tiếp tại Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc qua hệ thống dịch vụ công trực tuyến đối với cơ quan có hệ thống trực tuyến

Bước 3: Xử lý hồ sơ và cấp giấy chứng nhận

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận, kiểm tra và xử lý hồ sơ. Trường hợp hồ sơ có yêu cầu điều chỉnh, bổ sung, trong thời gian 05 ngày, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm thông báo bằng văn bản cho cơ sở, nêu rõ lý do.

Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ; cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại hộ kinh doanh sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

5 lý do nên sử dụng dịch vụ pháp lý của Luật Thành Đô
5 lý do nên sử dụng dịch vụ pháp lý của Luật Thành Đô

Bài viết cùng chủ đề:

Mở quán ăn nhỏ có phải đăng ký kinh doanh không?

Trên đây là những tư vấn của chúng tôi về mức xử phạt đối với hộ kinh doanh không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu quý bạn đọc còn có những băn khoăn, vướng mắc liên quan đến vấn đề này, vui lòng liên hệ qua Tổng đài tư vấn pháp luật 19001958 của Luật Thành Đô để được tư vấn chi tiết./.